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蜜柚营养
“柚子营养与健康专家研讨会”在京举办

        本报北京讯 记者胡文华报道 金秋时节,正是新鲜柚子丰收上市的季节。日前福建省平和县政府在京举行“柚子营养与健康专家研讨会”,就素有“天然水果罐头”之称的柚子及其营养与健康价值进行了深入研讨,旨在倡导人们吃出健康。

  国家食物与营养咨询委员会委员、北京奥运食品安全专家委员会专家、我国著名食品营养专家蔡同一教授等介绍,柚子果实酸甜可口,可以媲美任何水果,而且具有很高的营养价值。中医认为,柚子味甘酸,性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能助消化、除痰止渴、理气散结。柚子含有的生物活性物质皮甙,可降低血液黏稠度,减少血栓形成风险,对中风等脑血管病有一定的预防作用。由于鲜柚肉含有一种类胰岛素成分,有助于降低血糖,因而柚子还是糖尿病患者的理想果品。

  琯溪蜜柚果大皮薄,瓤肉无籽,色泽如玉,汁多柔软,清甜微酸,清朝时主要是给皇帝进贡的贡品。目前该县柚子种植面积60多万亩,产量近百万吨,其中出口20万吨。

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